ju befte mire

[b]Spinaq me Vezë[/b]

Nevojitet;
1 kg spinaq i fresket,
1 qepe,
5 veze, yndyre (per fergim),
kripe,
melmese (kripe e shtojce perimesh).

Pastrohet spinaqi dhe grihet ne 2-3 pjese (fleta e spinaqit). Pasi te
kemi vene yndyren te zjarr, hudhet qepa e grire imet dhe zbutet mire, pastaj hidhet spinaqi me kripe dhe te gjitha melmesat dhe fergohet 20 minuta derisa masa e spinaqit te kete rene ne fund te tenxheres dhe te jete zbutur mire. Pasi te zbutet e te fergohet mire, spinaqi hidhet ne nje tepsi dhe masa rrafshohet neper tere tepsine, i hudhen vezet siper (vezet e pa rrahura) dhe futet ne furre per tu pjekur vezet si dhe per te leshuar leng spinaqi. Piqet ne temp te larte per 30-35 minuta.
Ne disa vende i hedhin edhe Oriz,

[b]Pastiço pikante me patate të furrës[/b]


Përbërësit për katër persona
1 kile patate të zjera
lëng i filtruar i dy kokrrave limon
2 lugë majdanoz i grirë
kripë dhe vaj ulliri
spec i kuq djegës
një kokër qepë
200 gr ton
një lugë majonez
Koha 1 orë.


Përgatitja Patatet e zjera ende të ngrohta, prijini në feta dhe i përzieni shpejt me lëngun e limonit, 2 lugë majdanoz të grirë, kripë dhe specin djegës të grirë hollë. Përzijeni mirë dhe lëreni pak ashtu. Vendoseni mbi një letër zjarrduruese të lyer me vaj ulliri, brenda një bordure për t'i dhënë formë. Bëni një shtresë të parë me patatet duke ushtruar një presion të lehtë mbi to. Shtoni 200 gr ton dhe qepën e grirë dhe pastaj vendosni pjesën tjetër të patateve. Futeni në frigorifer dhe lëreni për të paktën 1 orë. Nxirreni me kujdes nga letra duke hequr dhe bordurën dhe vendoseni pastiçon në pjatë.

[b]Petulla me kos [/b]
Për 4-5 persona duhen:

Miell 2 gota uji, kos 1 gote uji, vezë 1 kokërr, kripë,sodë 1/2lugë kafeje, vaj 2 filxhane kafeje
Në një tas porcelani vendosen vezë, kos, kripë dhe yndyrë, rrihen mirë dhe shtohet miell i përzier me pak sodë. Brumi në këtë rast është gjysmë i trashë. Në tigan hidhet pak yndyrë (1/2 lugë gjelle). Kur yndyra të jetë nxehur, hidhet brumi(një lugë gjelle për çdo petull). Largësia nga njëra tjetra duhet të jetë 3-4 cm sepse gjatë skuqjes brumi hapet. Petullat skuqen nga njëra anë dhe pastaj kthehen nga ana tjetër.
Pasi të jenë skuqur mirë vendosen në pjatë, spërkaten pak me gjalpë dhe përdoren me sheqer ose serviren me mjaltë.

[b]Kukureci [/b]
Për 4-5 persona duhen:

Zorrë 1 palë, të brendshme 300 g. kripë, piper, spec i kuq, rigon, yndyrë 2-3 lugë gjelle.
Zorrët e qengjit pastrohen mirë dhe lahen duke i kthyer nga të dyja anët. Merren mëlçitë, gjëndrat, dhjamërat, gabzerret, mushkëritë dhe priten në copa kubike mesatare. U hidhet kripë, piper i zi, rigon të cilat përzihen, pastaj shkohen me radhë në hell një copë mushkri, një copë gjendër, një copë mushkri e kështu me radhë. Si të jenë shkuar të gjitha të brendshmet në hell pleksen me zorrët sipër duke i mbuluar këto. Kukureci bëhet më i shijshëm kur piqet në hell, mbi prush ose në furrë me zjarr të ngadaltë në mënyrë që të mos përvëlohet. Si të jetë skuqur nga të gjitha anët, hiqet nga helli, vendoset në pjatë dhe i hidhet piper i zi i bluar.
Gjatë pjekjes në furrë spërkaten me lëngun e vet duke i hedhur edhe pak yndyrë.

[size=18][b]Pulë e mbushur[/b][/size]


[b]Përgatitja për 6 vetë[/b]

Një pulë (1,5 - 2 kilogram)
Për mbushje: 250 gramë mëlçi pule dhe 400 gramë mish tul.
Vezë, 2 kokrra
Konjak, 50-70 gramë
Kërpudha të freskëta, 100 gramë
Gjalpë, 2 lugë gjelle
Gjysëm limoni
Arra moskat të bluara, spec, kripe e piper, sipas dëshirës.


[b]Përgatitja[/b]

Grimë kërpudhat dhe mëlçitë e pulës. Shtojmë një pjesë të gjalpit dhe i përziejmë. Shtojmë vezët, mishin e grirë, një maje lugë arrë moskat të bluar,
kripën, piperin, konjakun, dhe i trazojmë. Pulën e kriposim jashtë dhe brënda, e mbushim me masën e kimës dhe e qepim.
E spërkasim me gjalp të tretur. E vemë për të pjekur pasi hedhim në tavë pak ujë. Kur të skuqet, e lyejmë me lëng limoni dhe me gjalp që ka mbetur
dhe e vëmë përsëri në furrë derisa të piqet mirë... Herë pas here e njomim me lëngun e saj .

kur do na ftosh te hame pra moj vogelushe
Se kjo pula e mbushur s'po me duket keq :sport: :mdr:

Hummmmmmmmmmm vdiqa per te henger une dhe ju me kto pula

Hahahahahaha, hajde per darke ketej nga ne :mdr:

[b][size=18]Banane të fërguara në Fritezë[/size][/b]


[b]Për 4 persona: [/b]

Banane, 8 copë
Limon, 1
Miell gruri, 1 gotë normale
Sheqer pudër, 1 lugë gjelle
Kripë, 1/2 lugë çaji
Dhe vajin për skuqje që don friteza


[b]Përgatitja ....
[/b]
Përgatitni një brumë të hollë me një gotë ujë dhe me miellin.
Futini dy-tre herë në brumë bananet e pastruara dhe hidhini për t'u skuqur në 180 gradë.
Pas skuqes , vendoseni në një pecetë letre për t'u hequr yndyrën e tepërt .
Hidhuni përsipër sheqerin pluhur dhe servireni me dy-tri copa të vogla limoni ...

[color:0bcc=black]Patellxhane te mbushur[/color]


Për 4-5 persona duhen:
Patëllxhanë 1 kg,
qepë 6-7 kokrra ose salcë një lugë gjelle,
hudhra 2 kokrra, kripë, piper, majdanoz.

Patëllxhanëve u qërohet bishti, u hiqet lëkura në tre rripa sipër dhe nga të dyja anët. Priten për së gjati te pjesa e sipërme deri në mes të tulit. Patëllxhanët vendosen në ujë me kripë për gjysëm ore. Ndërkohë në tigan me yndyrë skuqet qepa e grirë në formë gjysëmrrethi,shtohen domate të qëruara dhe të prere në copa të vogla; vazhdon kaurdisja në zjarr të avashëm në mënyrë që qepa të zbutet. Në fund shtohen hudhra të grira, majdanoz, kripë, piper dhe pak uthull. Patëllxhanet kullohen, shpëlahen dhe skuqen në tigan me pak yndyrë pastaj rreshtohen në tavë, hapen në vendin e prerë dhe mbushen me masën e përgatitur. Sipër u vihet nga një fetë domate.
Shtohet fare pak ujë dhe piqen për një orë në furrë jo shumë te nxehtë.

[color:d034=blue]Mashurka me patate [/color]



Nevojiten:

1 kg mashurka të njoma
1 qepë të madhe, të grirë hollë
4 patate
2 thelpinj hudhta rë grira
3 domate
pak majdanoz të grirë hollë
pak sheqer
vaj ulliri
kripë e piper


Pastroni mashurkat dhe ndajini më dysh nëse janë shumë të gjata. Në një tenxhere kaurdisni qepën në vaj, shtoni hudhrën, mashurkat, domatet, sheqerin dhe majdanozin. Hidhni pak ujë dhe lërini mashurkat në zjarr të ngadaltë për 20 min. Në fund shtoni patatet e ndara më katërsh, rregulloni me kripë e piper dhe lëreni gjellën të ziejë derisa të mbetet me pak lëng.

--------------------------------------------------------------------------------